Hirsbröd

Mitt nuvarande bästa bröd och jag gör det en gång i veckan. Enkelt och snabbt! Dessutom mättande och fullt av nyttigheter.

Ingredienser

4 ägg
1 färskost 200 gr, naturell philadelfia
2 dl mandelmjöl
2,5 dl kokt hirs
1 tsk bakpulver
2 msk psylliumfröskal eller husk
7 stycken aprikoser
Pumpakärnor

Vispa ihop ägg och philadelfia. I med mandelmjöl och hirs samt bakpulver. Och även psylliumfröskalen. Låt svälla i 5 minuter. Klipp i aprikoserna. Är det för löst: addera mer hirs eller mandelmjöl. Det ska inte vara för rinnigt.

Bre ut “brödet” på bakplåtspapper och strö över pumpakärnor. In i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.

Inspirationen kommer från det här receptet Ett bröd (glutenfritt).

Hirs har för övrigt kommit in i mitt hem sedan ca två månader och vi använder det mycket! Lilleman tycker om det och vi andra likaså. Han får det ofta tillsammans med aprikoskräm.

Har du något bra hirsrecept? Testa gärna mitt hirsbröd!