July 2015 - Page 2 of 3 - En Emilia - hållbart och klimatsmart

Sommarsallad med färskpotatis

July 16, 2015 Emilia Recept 2 Comments

Sommar kan vara mycket – och i år kniper nog färskpotatisen första platsen – älskar’n! Jag gör mest potatissallader, och här kommer en variant som vi ätit på sistone! Med hummus och halloumi.

Du behöver

6 färskpotatisar – koka och låt svalna

1 avokado

Majs på burk, ca 1/2 liten burk

2 tomater

Lite röd paprika

Sallad, t ex romansallad

1/2 rödlök

Dressing att vända färskpotatisen i

1 dl olivolja

5 msk vitvinsvinäger

Franska örter efter behag, eller någon annan örtkrydda

1-2 tsk dijonsenap

Salt & peppar

Hummus

2 dl kikärtor, kokta

5 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

Pressad citron

Salt & peppar

Halloumi

1 st halloumi, eller två som steks i olivolja eller grillas. Skivade.

Salladen: Skär upp alla grönsaker och lägg i bunke/skål. Blanda till dressingen i en större skål. Skär potatisen i mindre bitar och vänd den i dressingen, lägg den sedan tillsammans med grönsakerna: färdig sallad!

Hummusen: mixa kikärtorna med de övriga ingredienserna.

Halloumi: bara att steka eller grilla!

Hoppas att det smakar!

Som en Alice – Vega

July 15, 2015 Emilia Hälsa, Träning 4 Comments

Närområdet under lupp igen. Det går inte att låta bli. Och inte särskilt svårt då vårt lilla pyre trivs ute i friska luften. Så det blir till att upptäcka nytt. Vi började med en burgare var på Vegabaren, gott som sjutton (och en paltkoma som kom senare under eftermiddagen). Sen tog vi oss bakom Vegabaren, och vilket fint område vi hittade! Det kändes som man kom lite närmare landet, och de fina husen avlöste varandra – inget var det andra likt. Gröna trädgårdar, vissa välskötta, andra vildvuxna. Bitvis gick vi på en grusväg, så den lantliga känslan toppades ytterligare. Och sen: blåbär längs vägkanten. Ingen lång promenad, men sinnena fick sitt.

Nu har jag pusslat ihop en stor del av Haninge – och jag fortsätter. Om du har tips på utflykter man kan göra i kommunen – skriv gärna till mig. Andra utflyktsmål i Stockholm tas gärna emot – bara det är barnvagnsvänligt!

Sommarutflykt Farsta Gård

July 12, 2015 Emilia Hälsa, Life Design, Tips 2 Comments

Ditt närområde, har du koll på det? Det finns skatter gömda där, det vill jag nästan lova. Tyresta känner ni ju till vid det här laget men jag har också varit i Farsta. Jag har en direktbuss som tar en halvtimme till Farsta Centrum – och väl framme tar det ca tio minuter att gå till Farsta Gård. Det finns en caféverksamhet, men jag och min kompis Maria gick “bakom” gården och där väntade en liten park, nära vattnet. Vi satte oss under ett eget träd och åt medhavd vattenmelon, drack kaffe och åt några kardemummabullar. Det var härligt att få ta igen lite prat, ligga i skuggan och det bästa: att det här går att upprepa! Jag kommer säkert ta med mig någon bok i sommar för att lägga mig under ett träd igen.

Under trädet i skuggan, där mår jag bra.

Absoluta sommarfavoriter 2015

July 11, 2015 Emilia Hälsa, Life Design 3 Comments

DET STORA I DET LILLA. Det här med tacksamhet. Kan tycka det blir lite krystat ibland, det är så ofta man stöter på “kom ihåg att vara tacksam”. Men är man det? Det kanske man är, men utan att använda tacksamhet som begrepp. Är det kanske lite slitet? Vet vi ens vad tacksamhet är? När jag tänker på det är det mycket jag ändå vill tacka för. Så här kommer mina tack.

> tack för barnvakten häromdagen. När jag och maken fick springa loss på Fotografiska. Eller ja, vi satt mest och spionerade uppe på fiket, åt räksallad och drack god äppelmust. Vi tyckte att Nick Brandts utställning var bäst, även om vi redan sett den en gång förut. Kaffe latten fick högt betyg, och toscakakan gav mersmak.

> tack för maten. Att jag liksom fortfarande har lust att laga den. Om och om igen. Nu senast med räkor och goda grönsaker. Mango. Quinoa.

> tack för träningen. Ä N T L I G E N är jag igång med lite gruppträning. Som samtidigt blir egentid. Än så länge har jag hunnit med BodyBalance, BodyCombat och SATS Energy. Bäst var nog den sistnämnda.

> tack för sommaren. Sommarprat i radion, långa ljusa kvällar. Grönt i alla nyanser. Vädret spelar mig faktiskt ingen roll, något som också Träningsglädje resonerar om.

> tack Better Bloggers för poden med Jonna Jinton. Detta lilla skogsvrå som har gjort en riktigt bloggraket, utan att själv veta om det. Linda, som intervjuar, har enligt min mening en mycket behaglig podröst och ställde de rätta frågorna. Det gör ju att jag kommer lyssna på några avsnitt till (detta var det första för mig).

Headerbilden/Översta bilden är från när jag var hemma hos en vän på Söder där vi fikade klubbor i kaffe från Chokladfabriken. En vana jag gärna upprepar!

Jag hjärta Tyresta

July 8, 2015 Emilia Hälsa, Träning 2 Comments

NATUR RUNT KNUTEN. Förförra lördagen bjöd på en härlig sol och dessutom fick jag umgås med både morfar och syster. Därtill var svärmor och lillemans mormor på besök. Hela gänget begav sig till Tyresta Nationalpark, med nybakade bullar och kaffe på termos. Min rastlösa själ ville genast ut i skogen så efter fikat gav vi oss iväg. Morfar var snabb på vagnen och ville inte släppa ifrån sig sitt barnbarnsbarn. Spänstig som få, upp och ner för backarna.

Till Tyresta tar du dig enklast med pendel till Handen, och sedan buss 834 mot Tyresta By (går ungefär en gång i timmen på vardagar – kolla in på sl.se), restiden är ca 20 minuter med buss. Har du bil funkar det alldeles utmärkt: massa p-platser till förfogande.

På söndagen gjorde jag en favorit i repris och gick hemifrån till Tyresta By, för att sedan köra ett varv på barnvagnsslingan, samma som på lördagen. Jag samlade på mig sol, 13 kilometer och fikat har aldrig smakat så gott! Mer om matsäcken i ett senare inlägg.

Sommarpratare 2015

July 6, 2015 Emilia Tips 1 Comment

SOMMARPRAT I P1 – Så svenskt som det bara kan bli. Jag har lyssnat på ett gäng och alla har de gett mig något. Här kommer några sommarpratskommentarer från mig. I miniformat.

LENA OLIN. Skådespelare som jag just nu mest möter i “Welcome to Sweden” som sänds i TV4 där hon spelar mamma till en dotter vars pojkvän kommer från USA. Hur som: Lena Olins sommarprat bjöd på det där som oftast gör att vi fastnar: ett djup. En historia där Lena verkligen spelar huvudrollen. Vi får möta hennes smärta, hennes erfarenheter, hennes rädslor och hennes framgångar. Hur var det att jobba med Bergman? Hur mötte hon sin käresta? Vad hände hennes familj när hon var liten? Allt får vi svar på. Gilla på den!

DAVID BATRA. Jag tänker komik direkt. Och på moderatledaren. Men Batra lyckas verkligen fånga mitt intresse när han talar om en gammal skolkamrat. Som David var med och mobbade. Vad hände med kamraten? Vad tänker David Batra om det som hände? In och lyssna.

SIAVOSH DERAKHTI. Grabben som blev brobyggare. Som satsade på det han trodde på: att göra världen bättre. Men vägen dit var kantad av svårigheter där vuxna fick guida honom rätt. Och rätt blev det, så pass att Obama ville träffa honom. Jag blev inspirerad av Siavosh och tänker att hans arbete är särskilt viktigt just nu när världen är så ostabil.

SAGA BECKER. Jag grät mig igenom hela sommarpratet. Och jag vill definitivt se filmen “Nånting måste gå sönder” som Saga fick en Guldbagge för. Kanske årets mest berörande sommarprat. Saga berättar naket om sin ångest, om sina drömmar och framför allt om kampen att få vara sig själv. Tänk att vi idag ska vara rädda för att visa vilka vi är.

Lyssnar du något?

Saga Becker

Saga Becker. Pressbild från Sveriges Radio, Sommar i P1. Fotograf: Mattias Alm.

Posts on July 2015 / Page 2